Tout d’abord, je vous souhaite Ramadan mobarak said, et je remercie
Ilham pour ce défi ramadanesque.
Pour moi, les plats
les plus importants sur une table de Ftour sont les « Salés », alors
pour le premier jour de Ramadan, je n’ai pas préparé de nouvelles recettes,
mais je tiens à partager avec vous ma façon de les préparer.
v La
pâte :
Ma mère utilise cette pâte pour toutes les recettes de salés qu’on prépare : quiches, chaussons, boudins au poulet, et même pour les pizzas parfois. Elle a une texture feuilletée.
- ½ kg de farine
- 250 g de beurre (Bona ou Ledda)
- Un peu de sel
- Du lait froid
Vous n’avez pas besoin de la bien travailler, il suffit de la mélanger
Étaler la pâte sur le moule et la laisser reposer dans le réfrigérateur.
v La
farce :
- Oignons
- Charcuterie : dinde fumée, salami…
- Champignons (sel, poivre, ail en poudre, persil)
v L'appareil
à quiche:
- Œufs
- Lait
- Crème fraîche
- Fromage rouge râpé
- Epices : sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre et oignon en poudre
- Ciboulette.
Mettre au four préchauffé, la durée dépend de votre four.
J'ai préparé une mini quiche aux champignons avec le reste de la pâte en suivant les mêmes étapes.
yummyyyyy allah yaatik seha kaychehiiiiiiw
RépondreSupprimerbravo, ca a l'air tres bon, bon Ramadan
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