Croquettes de pomme de terre au thon

Coucou les filles,
Aujourd'hui je vous présente une petite recette facile et rapide pour vos petits creux du soir ou pour un déjeuner pressé.

Ingrédients:

• 1 pomme de terre
• 1 oignon petit à moyen
• 1 petit poivron ou 1/2 grand
• 1 boite de thon
• 1 à 2 oeufs
• Cumin , seil et poivre

Préparation:

• Couper finement l'oignon et faire sauter dans un peu d'huile jusqu'à ce que la couleur commence à dorer
• Ajouter la pomme de terre également finement coupée et l'a sauter. pensez à ajouter un peu d'huile ou mieux l'a frire séparément.
• Ajouter en meme temps le poivron coupé en dès
• Une fois le mélange cuit le mettre dans un saladier en extrayant l'huile ajoutée au maximum et laisser tièder.
• Ajouter le thon au mélange puis ajouter un ou deux oeufs, épicer et mélanger
• dans un moule à cupcake verser petit à petit le mélange puis mettre dans un four chaud (200°) jusqu'à cuisson des croquettes. Dès que les croquettes commencent à gonfler surveiller la cuisson.
• ps: il se peut que le mélange commencent a coller dans le moule, à l'aide de le dos d'un couteau détacher la partie collante doucement puis prendre chaque croquette à l'aide d'une grande cuillère
• Bon appétit