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Brioche à la viande hachée et fromage by Rajae El Jaouhari
Ingrédients :
- 500g de la Farine
- 1 Oeuf
- 60g du beurre fondu
- 1 Grande Cuil. Huile
- 1 Grande Cuil. Sucre
- sel
- 1 Cuil. à café du levure du boulangerie
- Eau tiède pour ranger les ingrédients
Pour la farce:
- 300g de viande hachée
- 3 Grande Cuil. soupe de persil
- sel et poivre
- 3 Grande Cuil. Huile
- Fromage carré du sandwich
Préparation:
- Délayer la levure avec l'eau tiède.
- Mettre la farine tamisée sur le marbre. Déposer dans le centre œuf, sel et la levure, Huile, sucre et délayée l'eau.
- Mélanger rapidement les ingrédients qui sont dans le centre on ajoutant peu à peu l'eau, puis incorporer la farine du bout des doigts.
- Formez des petits boules, puis commencez à étaler chaque boule (à la main ou bien avec un rouleau), mettez 1/4 du fromage (regardez la photo pour comprendre) puis on ajoute un peu de farce et on met encore 1/4 du Fromage et on ramasse la boule doucement jusqu'à avoir une boule à nouveau ( la même technique pour tout les boules qui reste).
- Posez toutes les boules sur un plat du four beurrer, couvrez et laissez reposer 30 min, badigeonnez de jaune d'oeuf (pour avoir la brillance)
- Mettez les brioches dans le four préchauffez,avant de les sorties du four on les décores avec 1/4 du fromage .
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