Ingrédients:
- 125g d'amande
- 240g de sucre en poudre
- 3 blanc d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Préchauffer le four à 200° (th 6)
- Mixer les amandes en poudre
- Mélanger les amandes et les sucres
- Monter les blancs en neige avec le sel, les incorporer délicatement au reste en soulevant de bas en haut, sans battre
- Verser dans des barquettes en papier plissé de 5 cm de diamètre que l'on dispose sur la plaque du four
- Enfourner de 15 à 18 min
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