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Tarte tatin aux pommes by Elmansouri Rabeaa
Ingrédients:
- 7 pommes
- 150g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 200g de pâte brisée (rayon congelé aux hyper marchés)
- De la cannelle
- Un peu de crème fraîche pour le caramel
Préparation
- Il
faut commencer par préparer les ingrédients notamment les pommes en les
épluchant, ensuite dans une casserole mettre le beurre et le sucre à
fondre et rajouter un peu de crème fraîche (c’est du caramel Brun donc
il faut faire attention de ne pas le brûler sinon c’est raté, retirer du
feu.)
- Tailler les pommes en quartiers et les disposer sur le caramel
refroidi.
- Ajouter de la cannelle et afin que les pommes cuisent
rapidement et s’imprègnent de caramel, mettez sur la casserole du papier
aluminium et laissez cuire de 5 à 10 min à feu vif.
- Il faut ensuite bien étaler la pâte brisée et recouvrir les pommes préalablement
disposés dans un moule. Faire cuire à 180°c jusqu’à cuisson complète de
la pâte et pensez à faire un trou au milieu de pâte pour quelle puisse
bien cuire sans dégâts
- Bon appétit ^^
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